donderdag 4 februari 2016

woensdag 3 februari 2016

dinsdag 26 januari 2016

Vlaanderen : kasseien & wind

Vandaag een rondje boven Oudenaarde gedaan. Vooral de kasseistroken welke in de rond van Vlaanderen zitten een flink onder de fiets door laten gaan. Doorn blijft in mij ogen de slechtste strook. Huisepontweg is na de restauratie (2008 geloof ik) wel weer in de Ronde maar is wel een erg braag strookje geworden. Paddetraat en Lippenhovenstraat zijn ook wel opnieuw aangelegd maar zijn nog steeds de moeite waard om eens flink los te gaan.
Helaas ging ook de wind flink los de laatste 20 (van de ruim 110) terug naar Oudenaarde ging zelf op afzien lijken.
Toch lekker gefietst maar ga wel slapen denk ik.

Paar plaatjes......

















Fotoalbum Vlaanderen januari 2016

dinsdag 12 januari 2016

Aardperen

Ik heb al een groot aantal oude en soms vergeten groenten verwerkt in uiteenlopende recepten. Pastinaak is daarbij zelfs een van m'n favorieten groenten geworden.
Het was er echter nog nooit van gekomen om aardpeer te bereiden.
Vandaag maar eens een kilo aardperen meegenomen.



De aardpeer heeft echter nog andere prachtige namen. Wat te denken van Jeruzalemartisjok of Topinamboer. De aardpeer komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is door Franse ontdekkingsreizigers meegenomen naar Europa.
De aardpeer is een wortel die groeit in de grond en de plant kan een paar meter hoog worden en heeft gele bloemen.
Allemaal leuke info maar wat kan je er mee?

Eigenlijk alles wat je met een wortel ook kan: rauw, stampot, frituren, koken en in de oven.

Zelf twee experimenten gedaan. De aardperen verwerkt als chips en rauw als een voorafje.

AARDPEER CHIPS
Voor chips kan je de buitenkant schillen (het is geen echte schil) maar je kan ze ook even boenen. Snij de aardperen met de mandoline in dunne schijfjes. Dep ze goed droog met keukenpapier en frituur op 160 graden tot ze mooi bruin zijn. Goed uit laten lekken en bestrooien met zout.
Uiteraard kan je ze ook bestrooien met paprikapoeder, cajunkruiden en alles wat chips maar lekker kan maken. Met zout proef je echte de oorspronkelijk smaak het beste. Zeer zacht van smaak en lekker zoet wat juist in een gefrituurde snack een erg leuke combi is.
Omdat aardpeer rauw al wat bros is heeft het frituren een erg leuk effect op de structuur. Verder gewoon gevaarlijk lekker!



AARDPEER CARPACCIO
Snij de aardpeer in zo dun mogelijke schijfjes. Dep ze droog en leg een laagje op een dessertbordje. Besprenkel met de beste balsamico (niet die azijntroep uit de supermarkt) en strooi er vervolgens wat Italiaanse kaas snippers over. Afwerken met goede olijfolie en een beetje peper uit de molen.
Lekker als lunch met een stuk stoer brood, maar vooral zeer geslaagd als niet alledaags voorafje.



Let op! Aardpeer kan in tegenstelling tot veel wortel- en aardappelsoorten niet lang worden bewaard. Kopen en gelijk consumeren want dan zijn ze lekker bros!

donderdag 7 januari 2016

De eerste 500

Gister op drie koningen trapte ik door de 500 kilometer grens. Nog niet eerder zo snel in het jaar als zo'n mijlpaal gehaald. Komt wel dat ik "tussen twee banen" zit. Maar hoe dan ook een lekker begin van het nieuwe jaar.
Veel somber weer en ook een steenkoud buitje en eigenlijk geen zon.
Toch heeft dat sombere weer ook wel wat. Hier wat plaatjes van de afgelopen dagen:







zondag 3 januari 2016

Bonaire filmpje

Zelf ben ik vooral fotograaf maar filmpjes geven met dit soort activiteiten toch wel een erg leuk beeld.

Filmpje van laatste Bonaire trip. Met Mirjam Hoekstra en Maarten van Noord is ook en paar duiken mee geweest.TIP: even HD aanklikken!

Geplaatst door Gerard van Dongen op zondag 3 januari 2016

woensdag 30 december 2015

Fietsjaaroverzicht 2015

Al een paar jaar had ik een jaaroverzicht van m'n fietsavonturen gemaakt. Gewoon de balans opnemen en ook een beetje inspiratie voor het komende jaar. Niet alleen voor mezelf maar misschien inspireer ik ook een ander. Al is het er maar 1 dan is de missie geslaagd.
Vorig jaar is dat er niet van gekomen. Immers rond deze tijd zat ik stevig in de lappenmand. Gezichtsvermogen wat zo nu en dan wegviel, deels gevoelloze benen en andere delen overgevoelig.
Op dat moment wist ik nog niet dat het de naweeën van de zware valpartij waren.
Begin dit jaar kwam daar duidelijkheid in. De boodschap was tevens dat ik tot de zomervakantie rustig aan moest doen met sporten en het langzaam opbouwen.
Langzaam opbouwen en geduld zijn helaas niet de onderdelen in het leven waar ik in uitblink, maar ik had weinig keuze.

Januari en februari kwam die fiets nauwelijks verder dan de modelspoorbaan.


Eind februari voor het eerst een beetje serieus sporten. Skiën in de Dolomieten en dat ging heel, heel erg goed en daar was ik heel erg blij mee.


Trainingsritjes in maart en april gaven echter aan dat genoeg rust van groot belang was. Slecht voor de motivatie, maar goed voor de modelspoorhobby.


Begin mei kwam de omslag en maakt ik een mooie rit zonder klachten.


Daarom kon ik probleemloos later die maand deelnemen aan de Sallandse retrorit. Heerlijke rit, leuke deelnemers en geweldig weer.


Gemotiveerd door dit resultaat eind mei ook nog een keer met de moderne (ook staal) racer naar het Salland. Ging uitstekend maar de fysio had me juist voor dat gevoel gewaarschuwd.


In juni de eerste Brabantse Strade Bianche. Prachtige rit die het zeker verdiende dat er wat meer deelnemers op af waren gekomen. Schitterend parcours en heerlijk rustige wegen.


Met Den Haag - Texel lukte het me niet om m'n agenda dat weekend vrij te krijgen, maar ben wel als fietsende fotograaf tot de helft meegereden. Blijft een leuk initiatief en de start in het ziekenhuis was uniek.


Tijdens de vakantie in Maleisië alleen een keer op de MTB om een rondje door een aantal plantages te maken. Een MTB blijft toch wel een prachtig werktuig om op die manier een land te verkennen.


Op m'n verjaardag (die ik in Maleisië vierde) plaatste ik nog een aan fietsen gerelateerd blogje: 59 en toch pas 19
Het was duidelijk dat het de goede kant opging, maar ook duidelijk dat dat half jaar niet overdreven was.

Op de laatste dag van de Tour deelgenomen aan Boxmeer 33. Een rit voor wielertoeristen als aanloop naar het criterium van Boxmeer wat traditioneel de na de Tour wordt verreden. Heerlijk weer en prachtige route langs 33 dorpen.


Augustus zou een topmaand gaan worden. Te beginnen met de Muur challenge in Geraardsbergen waar als eerste de Bosberg beklommen moest worden. Leuke tocht met lekker veel wielerhistorie.


Half augustus de Pelten Classic. Omgeving waar ik niet vaak kom en het is altijd leuk om nieuw wegen en routes te ontdekken. Uiteraard de bekende Vlaamse verwenservice bij de controles.


Om het publiek te vermaken mochten we met een groep retrorijders in afwachting van de finish van de Veenendaal classic onze klassieke fietsjes showen.


Een paar dagen later mochten de retro fietsen weer uit het vet worden gehaald voor de de rit Uber die Grenze. Super rit met een blokje langs onze ooster buren.


In voelde me goed sterk en had het idee dat de blessures echt wel tot het verleden behoorde. Dus begin september richting Vlaanderen om een deel van de Ronde van Vlaanderen te rijden. De Paterberg blijft echter een rot ding. Hier dan maar even poseren.


Inmiddels een klassieker is de retrorit op de Utrechtse Heuvelrug. Gezellige rit, fraai parcours en mooie fietsjes.


Iedere nazomer trek ik wel een keer richting Roubaix. Nu de finale vanaf Thibault tot aan de wielerbaan. Ook maar in retrostijl want die fietsen stonden toch nog in de gang.


Zelden heb ik mezelf zo trots gevoeld. Begin oktober de Stelvio gedaan. Het blogje noemde ik dan ook terecht Revanche op de Stelvio


De dag erop om uit te bollen een stuk van de Via Claudia Augusta gedaan. Prachtige fietspromenade door natuurgebieden, fruitboomgaarden en pittoreske dorpjes.


Eind oktober nog eens een Merglandroute als mooie uitsmijter. Leek wel zomer en de hele dag in korte broek en laatste deel zelfs in korte mouwen. Leek? Het was zomer!


Aan de zomer leek geen eind te komen en een paar dagen na de Mergellandroute een rondje over de Utrechtse Heuvelrug.


Ook november was nog een groot fietsfeest en begon met een mooie lange rit over de Lekdijk


Maar ook nog een heerlijk toertje over Moerdijk hoewel en toen wel een paar druppels vielen.


Conclusie? Ja ik kan moeilijk zeggen dat ik een slecht fietsjaar heb gehad. Niet leuk dat de eerste helft met de handrem erop was, maar in totaal kan ik toch moeilijk zeggen dat het geen gaaf jaar is geworden.
De sleutel lag echt in het rustig aandoen waardoor de tweede helft maximaal, maar dan ook maximaal genoten kon worden.

Plannen voor volgend jaar? Eigenlijk maar één: De VCR versie van Parijs-Roubaix gezond voltooien.

1 januari start het trainingsprogramma! Nu eerst oliebollen en champagne en ik wens jullie alleen een gezond 2016!

Bonaire december 2015

Gewoon met z'n tweeën van de kant duiken is voor ons een jaarlijks cadeautje. Helaas kan dat in tropisch water nergens anders zo relax dan op Bonaire. In de afgelopen jaren heb ik daar al genoeg over geschreven dus het verhaal is waarschijnlijk wel bekend.
Plaatjes gaan volgens mij nooit vervelen.
24 duiken in 9 dagen met veel schildpadden, veel grote papagaaivissen die overigens meestal erg schuw waren. Veel kruipend spul zoals beerkreeft en vuurwormen. Maar ook enorme scholen vis waaronder een immense school jonge barracuda's. Heel veel French Angels en opmerkelijk veel schorpioenvissen. Helaas ook veel koraalduivels. Vooral op het tweede rif, op diepere plaatsen en vooral in holen en gaten. We zullen osn er bij neer moeten leggen dat de koraalduivel een blijvertje zal zijn.

Door de harde wind niet op de oostkust gedoken maar wel in het noorden in het Washingtonpark. Dat park blijft toch ook een feestje voor wie van rust en natuur houdt. Na afloop in Rincon even een biertje en een loempia. Gewoon tussen de locals ver weg van de toeristen.

Ik word een dagje ouder (volgend jaar 60) en op een bepaald moment zullen 3-4 kantduiken op een dag te zwaar gaan worden. Zeker op plaatsen waar flink "geklommen" en gezwommen moet worden. Tegen die tijd ga ik m'n duikcarrière nog wat verlengen op een comfortabele boot maar zolang het nog kan? Kantduiken op Bonaire is zo, zo gaaf. Gewoon alleen met je buddy op deze prachtige riffen.





















Meer foto's op: Bonaire december 2015